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第142章 朋友的指教

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“饭店开小了档次上不去,你爸那边的关系你咋用?让人家大领导大干部跑你这蹲着和一帮工人一起喝呗?这边关系如果用不上,你这饭店开着也就没意思了,指老百姓零碎的来吃几顿,你还不如从陈晓那弄点录音机卖呢,结果我没想到的是,你这么聪明的脑袋愣是没往这上想,非得整个小吃部。”

陈辉舔了舔嘴唇说:“想了,真的。我就想着等我开业了让我爸拉人来吃饭,没想过档次啥的。”

小伟都懒得接话了,拿笔在纸上写,说:“奉天咱都呆过,别的不说了,整体上档次的饭店咱也去过几次,心里大概都有个数。最次得二层楼吧?装修也得差不多,大厅够派够亮,雅间也得够用,这地方小了能行吗?房租这些咱先不说,你爸那头肯定有招,咱就说直接投的钱。

装修,这是第一个,桌椅盆碗这些里里外外的东西采购,这是第二个,厨师有老五,咱先不说这个,服务员得十来个吧?这么大地方呢。这些人住哪?也得地方吧?这么大饭店,买菜得有台车吧?有车就得有司机,对不?来回扛东西跑腿得有人吧?杂工。买卖是一点一点做起来的,你刚开得请客,得宣传一下,这都得花钱吧?所有人的头一个月工资得准备好不?

就这么几下,没有个二三十万能动起来吗?陈大人?”

陈辉问:“那老五还用发工资啊?不是合伙吗?”

夏茂盛说:“肯定得发,一码是一码,你找别人不给钱哪?你要是也去上班,也拿工资。”

小伟说:“还没说完呢,你得有个经理管事吧?还得有财务,有采购,经理得找个能行懂行的,但是事实上从外边招也行,干不好滚蛋,你有你爸那边的资源,这个不怕。财务和采购就必须是自己人了,最起码得是值得信任的,这两样全和钱打交道,咱就说采购,一斤肉贵五毛钱,一年就得上万,懂不?其实开大饭店,最不好找的是服务员,十来个都得长的差不多吧?性格得好吧?得会说话吧?不能一天哭丧着脸招待客人,对不?”

小伟把笔扔在桌子上说:“这些是最基本的东西,你好好想想能不能干。”

陈辉也严肃起来,拿起小伟写的乱七八糟的纸仔细看,看了一会儿说:“小伟你明明字写的那么好,咋就不好好写呢,这写的也太丑了。”

小伟歪着头看着陈辉说:“我说你能不能把你的注意力放在正地方?”

陈辉嘿嘿笑了几声,抖了抖手里的纸说:“还用我想啥?有这个了往我爸那一交,完了我就等着收钱呗。”

小伟说:“陈辉,你就想这一辈子靠着你爸啊?你爸老了怎么弄啊?你总得自己认认真真做点事吧?做事不是你上班,有你爸罩着你无所谓一天当玩了,做事得拿个态度出来,得想,得琢磨。”

夏茂盛点头说:“对,小伟说的对。其实俺也不太懂,俺就听小伟的,学习。不能指着家里,家里有关系可以用,但全指家里关系自己不努力努力也做不成事。”

小伟说:“关系是你家里父母亲长一点一点建起来的,那东西得用在刀刃上,越用越薄,再说了,你自己不行人家凭啥帮你?你父母是因为你是他们儿子,必须帮,人家外人欠你的啊?”

陈辉抓了抓头发说:“我爸比他们牛逼,他们也不敢不帮啊。”

小伟说:“这就更不能轻易用了,这连关系都算不上,看的就是你爸的地位,要是你爸退休了呢?信不信这种人反水比你自己败家快?这样的人情只要你爸一下就是仇,你信不?”

陈辉愣了一下,半天说:“不能够吧?说的也太吓人了。”

夏茂盛说:“俺从小就和这些人接触着,小伟说的实话,这事俺信。”

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