“下酒好，真好，不过下饭不行，太淡了。”王东峰说道。

王忆说道：“这就是下酒的，下饭的我以后再琢磨其他配料。”

外队人好奇，问什么凉菜好吃。

民兵队这群人除了能打架就是一个能吹牛，何况王忆做的辣卤海鲜凉菜确实好吃。

不过他们把味道说的神乎其神，人家外队人反而不信了。

王忆不在乎他们信不信，这些人不是他的目标客户。

外队人实际上对海鲜凉菜也不感兴趣，海货谁不是吃腻了？好吃能有多好吃？

他们关心三片红。

有人来问：“王老师，你们队里有三片红卖？我们外队的能来买吗？”

王忆一想。

这生意可以做。

玉腾龙酒店当时让人给坑的挺惨，以‘合规警服’的名义买了五百套衣服，现在全在王忆手里。

岛上成年人不多，一人一套的话那五百套差不多有盈余，这样可以把盈余的卖给外队。

当然卖给外队就不是五块六块这个价格了。

而且还得好好处理，毕竟名义上这是人家城里支援他们生产队的农装，他要是转手卖掉这可就是标准的低买高卖、投机倒把了。

于是他先拒绝了，说：“衣服没几件，我们队里都未必够卖，这样，要是够多的话我让大胆联系你，给你留一身。”

外队的民兵不甘心却也没办法。

对于他们这些没能当上兵又向往当兵的人来说，能穿上一身仿三片红那是无上的荣耀。

就像王祥海傍晚说的。

他们这些人都经历过以前城里单位、学校动不动组织工人干部和学生进行拉练的场景，当时队伍清一色是三片红，某种意义上来说三片红是根正苗红的证明也是城里身份的证明。

渔家的汉子是相当眼馋这种身份的。

三片红在外岛从未出售过，渔家汉子除非是从城里亲戚手里得到人家穿旧了不要的衣服，否则搞不到三片红。

而六七十年代日子过的太艰难，乡下城里都艰难，所以城里人也轻易不会把衣裳送人，除非是破损厉害的。

与三片红一样的还有王忆曾经在收购站买到的一个破皮包，黑色带黄色‘沪都’字样的老式皮包，这种皮包在改革开放之前是各家单位发的福利品，外岛渔家也接触不到。

这就导致一旦有人家能搞到一件皮包会万分得意，大胆就曾经得到过这样一个旧皮包，那时候他只要去公社、去县里就会提着。

破了不要紧，补一补。

直到现在被提的散片了也没舍得扔，修补了现在给王状元当书包呢。

码头上的话题更简单，就围绕着三片红在展开，来的外队人一个个的试着穿这衣服然后互相评头论足，王忆参与不进去，便领着老黄撤了。

还不如听老爷子们讲古呢，听听刚解放后的往事也挺有意思。

第二天上课前，王东峰来找他报道，他以后跟着王忆学调凉菜。

王向红也来了，问王忆今天社队企业正式开工了要怎么安排。

王忆便说道：“我已经把调料都调好了，让峰子先跟红梅主任她们一起处理海货，处理顺序我都安排给红梅主任了，海货送过来我领着他按照重量来配比然后腌起来。”

“有些海鲜凉菜要多腌些时间入入味，有些要现拌现吃保持新鲜，我上午拌前一种，下午拌后一种，傍晚去县里铁具厂门口摆摊。”

一听他已经做好安排了，王向红便心安了。

他现在是看透了，王家年轻一辈全看王忆了，王忆办事稳当，年少不轻狂，嘴上没毛办事也挺牢，让王忆办事他踏实。

但他还是有点疑问：“为什么去铁具厂？铁具厂门口都是卖冷饮卖啤酒的——说起这个啤酒，一股子尿骚味，为什么工人还喜欢喝啊？”

王忆没有给他解释，只是笑道：“有钱人的口味是说不准的。”

他拍拍王东峰的肩膀让去找刘红梅报道，下午他们都要去县里。

做好的凉菜放入山崖下的库房里，那里常年冰凉，属于天然冷库，天涯岛没有冰块却也能简单的保存海鲜。

因为冷库位置比较险峻，王忆一直没去过，课间休息的时候他跟着去送凉菜，进入库房看了看。

冷库位置就在英烈崖下面，暗流涌动、暗礁遍布。

在这里船是过不去的，要下船挽起裤腿抬着渔获进洞口。

王忆跟着下去，结果脚一碰到海水感到冰凉，这让他大吃一惊：“怎么这么冷啊？”

王东峰哈哈笑：“对啊，这里的水就是格外冷，科学上叫、叫寒流。”

“咱天涯岛这下面就有一条寒流，影响的海域不大，就这边然后一直往北，挺奇怪的，就像是这里海底有一条寒冷的河水一样。”

冷库的山洞口被修整过了，镶嵌上两扇厚实的木板门，推开之后一股寒气迎面而来。

王忆定睛看去，里面的面积不小，顶上怪石嶙峋，下面已经打平了，面积得有四五百平米的规模，高度从一米到四五米不等。

低处的洞顶上打了挂钩，挂着一尾尾的大鲅鱼、大带鱼，有时候运气好捕捉到旗鱼也能挂起大旗鱼。

洞顶高的地方则用来摞箱子，各种海货存了不少，每天天不亮生产队的船都要去县里码头送渔获。

冷库里通风，然后生产队讲卫生收拾的很干净，所以里面虽然有腥味但没有臭味，用来存放辣卤海鲜凉菜问题不大。

王忆领着几人把一盆盆的凉菜放好，然后继续回去上课。

等到下午四点钟，冷库里的辣卤海鲜和他下午刚拌好的一起被带上了渔船，还有几个学生也被带上了渔船，然后王东峰摇橹，他们一起驶向县城。

学生们换了衣服鞋子，怎么破落怎么穿，不露腚就行，另外头发他给挠的乱糟糟，一看就可怜。

坐在船上秀芳问：“咱为啥不去市场要去铁具厂？铁具厂都是工人，他们可会过日子了，去那大门口卖凉菜能卖多少？”

王忆笑道：“嫂子你不能这么想，你应该想一想有多少人会专门买凉菜？不都是买别的东西时候顺便买上凉菜？”

“对呀，去集体市场卖的话，城里人来买菜买肉的时候就会顺便买点凉菜。”秀芳说道。

其实一伙人心里挺没底的。

别说县城，就是翁洲市里也不缺海货，海鲜拌凉菜挺常见的，家家户户当家主妇谁不会拌？这样王忆拌的凉菜虽然味道好，可是城里人愿意花钱买吗？

王忆说道：“你指望去买菜买肉的顺便买咱们凉菜那就完蛋了，她们要么是老人要么是家庭妇女，哪里舍得花这个钱？”

“对呀。”众人纷纷点头。

王忆笑道：“但铁具厂的工人不一样，里面温度高，他们干活又累，所以门口有好些卖冷饮啤酒的，他们下班会买点冷饮或者啤酒解解乏。”

“咱们凉菜是下酒菜，跟啤酒是绝配，也就是说实际上咱不是自己选市场，是跟着啤酒选市场，啤酒在哪里卖咱就可以在哪里卖。”

“放心吧，能卖的。”

他语气很坚定。

实际上心里也不踏实。

要是这带领乡亲们赚第一桶金的计划失败，那估计很影响乡亲们对他的信任感、对他的支持，也影响王向红对他的信心和期待——